Як я вже писав раніше, фаршировані котлети це не складно і дуже смачно. Начинка цей раз дуже проста – подріблена зелень з додаванням часнику, вершкове масло і сир типу моцарели або чедеру. Оболонку робимо з свино-яловичого фаршу без будь-яких прянощів, просто солимо фарш і гарно вимішуємо. Формуємо пласкі блинчики, якими обгортаємо начинку. Можна панірувати за бажанням, я в цьому випадку не панірував. Смажимо в достатній кількості жиру – спочатку без кришки з обох боків, щоб гарна скоринка була, наприкінці накриваємо кришкою і вимикаємо нагрів. Дійде на залишковому теплі, не втрачаючи соковитості. Смачного!
Фарширована котлета
