Різновид паштету, тільки з більш структурованою, не гомогенізованою текстурою. Виробляється з качок породи Мулард, жиру небагато порівняно з звичайною качкою. Немає юшки і кісток, як в тушонці. Можна використовувати для бутербродів, додавати до страв з круп, картоплі. Готується з мінімумом приправ для збереження аромату качки. Для збагачення смаку при приготуванні додається портвейн.
Ми використовуєм різні натуральні оболонки і формат виробів, тому стандартної ваги палички салямі, або салямі в міхурі немає. Також ми не робимо нарізку, максимально зберігаючи натуральний формат продукту. Великі салямі або цільном”язові вироби можуть бути розрізані на 2-4 частини, уточнюйте в конкретних випадках
Оформлюйте замовлення зручним для вас каналом зв”язку. Ми відповідаємо швидко. Відправка Новою поштою. Попередня оплата на картку”