Сервелат Святковий
Сервелат з свинояловичого фаршу. Цей різновид ковбас дещо відрізняється від салямі, передусім тепловою обробкою. Сервелат вариться до, або після попереднього копчення. Далі коптиться холодним димом на протязі 3 діб з перервами. Після тижня підсушування і стабілізації смаку готовий до споживання. Сервелат готується швидше і не витримується так, як салямі, до повного висихання. Сервелат м”якше, з виразним смаком прянощів і ароматом диму. Гострота помірна.
Ковбаски у форматі паличок в натуральній оболонці, яка легко знімається. На поверхні може бути невеликий шар цвілі, який легко видаляється разом з оболонкою. Витримка близько місяця.
Вага виробу – 0.4 – 0.6 кг
Можливість нарізки – цілими паличками
Термін зберігання – в холодильнику, до 2 міс.
Ми використовуєм різні натуральні оболонки і формат виробів, тому стандартної ваги палички салямі, або салямі в міхурі немає. Також ми не робимо нарізку, максимально зберігаючи натуральний формат продукту. Великі салямі або цільном”язові вироби можуть бути розрізані на 2-4 частини, уточнюйте в конкретних випадках
Оформлюйте замовлення зручним для вас каналом зв”язку. Ми відповідаємо швидко. Відправка Новою поштою. Попередня оплата на картку”