Вишневий соус

Ароматний, пряний соус, відмінно підійде до м’яса або сирної тарілки.
Приготувати його можна зі свіжої або замороженої вишні. Крохмаль можна додавати за
бажанням, соус виходить густим і без нього.
Вишні без кісточки пробийте блендером.
Додайте в сотейник вишню, цукор, сіль, приправи, подрібнений часник.
Готуйте на повільному вогні, помішуючи 30 хвилин. Розведіть крохмаль у воді, додайте
до соусу, проваріть ще 5 – 7 хвилин. Розлийте соус по невеликих банках, закатайте.

СКЛАД:
1 кг вишень без кісточки;
8 ст. л. цукру;
1 ст. л. солі;
1 ч. л. меленої суміші перців;
1 ст. л. гострого червоного перцю;
2 ст. л. паприки;
1 ч.л. меленого коріандру;
1 ч.л. кориці;
3 головки часнику;
2 ст. л. сумаху;
50 мл каберне