Печериці ріжемо тонкими пластинками, обсмажуєм на вершковому маслі з додаванням солі, січеної цибулі, часнику, сухих трав і куркуми. Це для начинки. Свино-яловичий фарш ретельно вимішуємо з додаванням солі і подрібненого чорного перцю. Робимо пласкі блинчики, в які загортаємо гриби з додаванням подрібненого твердого сиру. Сир при смаженні розплавиться в середині. Формуємо округлі котлетки, паніруємо їх сухарями. Обсмажуєм у рослинній олії, як у фрітюрі. Дуже смачна, соковита і просто гарна страва!
Зрази з грибами
